随着餐饮店的日益增多，我发现许多的餐饮店装修优雅、高等、菜品味道也越来越好，价钱也不高，但就是生意欠好。如果一个餐饮店从一开始生意就欠好，然后老板为了节约成本天天的菜品不用新鲜的，肉品也是好几天的，冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质，反重复复的恶性循环，了局就是关门歇业。

所以一开始的营销方案就显得特别重要，营销不只是为了让更多人的知道你的店，而是留住你的主顾，最后要让主顾成为你的“铁杆粉丝”。下面凭据我多年餐饮行业谋划履历，给大家分享一些很是实用的餐饮店营销套路！一、使用从众心理，人气误导多数消费者都有从众心理，尤其是一些主顾对商场、商家不是很熟悉的时候，当看到一家餐饮店门口有满满的人在排队，就会下意识地认为这家店很火爆，也就等同的认为这家店的品质很好。为了抓住主顾的这种心理，餐饮店老板可以使用一些针对性的营销计谋。

1.雇人排队，营造人气火爆的现象，可是这个做法不是恒久之计，最终还是需要回归到产物的自己。2.在制作产物的时候，居心放慢制作的速度，让门店形成等位，这也是下策，容易消费主顾的耐心。3.想方设法在等位区留住人制造热闹气氛，好比在等位时去打印照片、玩游戏、免费美甲、手机贴膜、抓娃娃等。4.抓住大部门消费者贪图小自制的心理，赠送一些小产物，吸引更多的消费者。

5.通过一些有意思的运动留住消费者，好比，抽奖运动、玩游戏赢打折、试尝新菜品等等。二、商品组合效应，主顾乖乖掏钱商品组合套餐的模式在餐饮业是很常见的，餐饮老板通过组合套餐的价钱优惠，吸引主顾购置更多产物来提高客单价。通常是通过热门产物动员冷门产物的销售或者是热门产物动员新品的销售，在让主顾感受到优惠的同时，餐饮老板也可以赚取到较大的利润和增强其他产物的宣传。三、使用消费者身体感知，提高翻台率一般来说，高翻台率的餐厅售卖的是综合的性价比。

消费者对情况要求不会太高，只要整体的就餐体验满足他的就餐期望即可。有一些餐厅的椅子是经由经心设计的，让人坐久了，会不那么舒服，这就是使用了消费者的身体感知，这种不舒服会让主顾在就餐完毕后，连忙脱离餐厅，让服务员能够快速整理桌面，迎接下一波主顾，进而乐成提高店肆翻台率。

四、通过情况陪衬消费情绪，让主顾情不自禁消费更多餐饮店的情况包罗店肆的装修、灯光的设计使用以及音乐等的运用，可以通过这一系列因素的相互作用，让主顾发生消费情绪热涨的现象。凭据莱斯特大学的心理学研究，在餐厅里播放古典音乐能鼓舞主顾消费更多，因为这使让他们以为自己更富有。五、颜值高的更吸引人如今，单纯的好口胃已经不能满足消费者对食品的追求，“高美感”已经成为这些年轻人权衡一家店质量的重要尺度之一，它们需要能满足今世人照相和结交的需求。

除了优质的菜肴和情况，另有优质的服务员。许多人都市为了店里的帅哥玉人消费，这让我想起豆腐西施。

许多人去买豆腐，可能是为了一睹西施的仙颜。豆腐西施应该是使用人性做营销的鼻祖。六、小数点订价，让主顾以为你的菜自制不知你会不会有这样的感受，99.99元虽然和100元只相差了0.01元，可是99.9元却给人感受只有90多元的感受。

这也是一些餐饮店经常运用的数字游戏，使用小数点订价可以让主顾感受到更划算。以前餐饮店都习惯以整数订价，是因为主顾付款时比力利便，不会泛起找零的贫苦。可是如今移动支付工具已经越来越普及，更多人会选择微信或支付宝支付，就不存在找零的问题了。

那么9.9元一碗的面自然就比10元钱的面听起来更具诱惑一些。另外，实体店营销中另有许多方法和计谋是可以实验的，如果你想获取更多营销方案，可以看看民众号导流宝。导流宝提供种种免费的商家运动工具与运动攻略，而且拥有72投广告平台的广告资源，笼罩8亿多用户，分分钟带来1000客流量。

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