专业打造餐饮品牌、塑造餐饮专业IP--中国餐饮品牌上一篇我们讲述了如何增加客户的粘性和忠诚度的营销秘笈第二式---美食寻访；本篇主要是讲述如何增加客户上座率与大数量客户的营销秘笈第三式--宴会营销：宴会主要有以下形式举行出现：喜宴：求婚宴、定婚宴、婚宴、完婚纪念日、银婚、金婚、钻石婚；生日宴：出生宴、满月宴、百天宴、生日宴、寿宴；学宴：求学宴、升学宴、状元宴、结业宴、谢师宴；聚会宴：家庭聚会、亲友聚会、同学聚会、朋侪聚会、公司聚会；商务宴：商务宴请乔迁宴： 乔迁宴请在设计宴会营销的时候，一定要有客户与产物思维，站在客户的角度来设计我们的产物；从产物的设计、体验、价值，以及各个环节的体验，都能够为客户缔造价值，才是好的宴会营销。宴会营销三要点：第一要点是让客户来的理由：需要我们的产物有特色，服务热情周到，价钱有竞争力；第二要点是让客户留下影象点：主顾来了之后能对餐厅旅店和宴会营销留下深刻的印象；第三要点是让客户口碑相传：主顾有了好的体验，愿意再来消费、分享和转先容；宴会营销四大关键点：第一是品质：这是客户消费的恒久保证，包罗服务品质、产物品质以及气氛品质；第二是噱头：最好的引爆点和吸引眼球的方法；第三是创意：占领客户心智，让创意内容更能讨人喜欢；第四是到场：客户深入到场其中，能够拉近相互之间的距离；做好宴会营销的四大焦点：第一精准的市场定位：你的客户是什么消费条理、什么年事条理、什么标签条理等等；第二举行深度的营销：不光需要用传统的营销方式以及渠道，还需要用最新的互联网营销方式以及渠道；第三以品质赢得口碑：品质不光是关键点，更是焦点；第四打造超值配套服务：为客户提供意想不到的惊喜与服务；如何针对一次宴会挖掘终身服务的时机？在举行婚宴的时候，就是很好的时性能够挖掘终身服务的时机。新郎新娘举行婚宴之后，会有回门宴，宝宝出生后会有宝宝宴，三个月之后办“百日宴”，以及一岁的“生日宴”一系列的喜宴和生日宴；另有其他聚会宴、商务宴、乔迁宴等等都可以在一次婚宴的基础上举行挖掘；餐厅旅店时时刻刻都有许多时机增加宴会的销售点，关键在于能否去掘客。

用心发现，周边点点滴滴都是生意，点点滴滴都是财富。主题：宴会营销“三、六、九”运动商家：湘食宴会厅筹谋方： 百家湘餐饮尊重的贵宾您好：湘食宴会厅XX店盛大开业，为了回馈新老客户，特推出100万酒水大酬宾为您喜上添喜！定喜宴：1 提前三个月缴纳婚宴全款，白酒免费喝；2 提前六个月缴纳婚宴全款，白酒、饮料随便喝；3 提前九个月缴纳婚宴全款，白酒、饮料、啤酒随便喝；送喜糖喜酒：平均每桌消费888元以上的加赠阿尔卑斯盒装喜糖，每桌免费送1瓶白酒（女儿红酒），饮料（1瓶大雪碧、1瓶大可乐），6瓶啤酒（哈啤）---酒水找合适的供应商互助；婚宴不足预定桌数，多余桌数余额全款退还，凌驾预定桌数每桌加收酒水费：1桌49元，2桌59元，3桌69元，二店共享；前期营销准备：1 制定好宴会营销整体流程、细节、责任分工；2 线上推广---微信民众号、朋侪圈，抖音等线上平台，突出优惠力度、气氛以及产物；3 线下推广---电梯广告、营销人员推广、宣传单、台卡、展架等；连环营销：大菜秀延伸服务：宝宝满月1 赠送宝宝满月试吃劵；2 赠送宝宝满月大礼包；宝宝满月大礼包；团结商家：1 月子中心，2 产后恢复中心，3 孕婴店，4 儿童摄影馆等；3 做好客户档案及跟踪服务；▲营销秘笈--引流锁客十七式▲1 创意营销--通过营销筹谋人员，思考、总结、执行一套完整的借力发挥的营销方式；2 美食寻访--通过到美食起源地举行整体的系列营销方式；3 宴会营销--通过使用宴席的优势举行整合营销方式；4 异业同盟--通过整合差别行业、差别条理的商家举行团结营销方式；5 网络营销--通过网络线上渠道举行整合营销方式；6 客勤营销--通过对客户画像，然后举行针对性的营销方式；7 季节营销--是商家凭据产物季节性的强弱，接纳淡旺季促销的营销方式；8 开业营销--是商家凭据开张时段举行全面整合的营销方式；9公益营销--是与公益组织互助，充实使用其权威性、公益性资源，搭建一个能让消费者认同的营销平台，促进市场销售的营销方式。10节沐日营销--是凭据节沐日举行集中性、突发性、反常性和规模性的营销方式；11事件营销--通过掌握新闻的纪律，制造具有新闻价值、并通过操作让这一事件得以流传，从而到达广告效果的营销方式；12故事营销--在产物成熟与品牌塑造时接纳故事的形式注入情感，增强品牌的焦点文化，并在营销历程中，通过焦点情感能量，从而感动消费者的心灵的营销方式；13诙谐营销--指将诙谐运用到营销运动中去,斗胆开发别人不屑或不敢用的营销服务方式,把枯燥无味的营销运动事情变的生动有趣,引人注目的一种营销方式；14 玉人营销--使用玉人效应整合资源告竣目的的营销方式；15 爆品营销--通过主顾痛点和尖叫点打造爆品从而举行引流的营销方式；16 周年庆营销--通过使用门店的周年利好举行引流的营销方式；17系统营销--使用多维度的战略目的、绩效治理的计划与指引下，建设营销组织，联合业务模式与组织系统，形玉成方面的能力去争夺消费者资源、客户资源和开拓新的市场需求的营销方式；接下来的文章将陆续解说营销秘笈--引流锁客十七式，100+个营销方案举行论述，列位餐饮老板、治理者以及创业者可以连续关注，而且举行互动，接待大家连续关注餐赢学院《很是道营销实战》！餐赢学院：20+年餐饮连锁履历，100+家餐饮企业实践，1000+家餐饮门店实战，10000+次餐饮线上培训！。

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